হা‌তে বানা‌নো চমৎকার এক‌টি শিল্প

এ ধর‌নের আ‌রো ভি‌ডিও পে‌তে এখা‌নে ক্লিক করুন

ঘরেই বানান মজাদার দই ফুচকা!!!!!

ফুচকা প্রস্তুত প্রণালীঃ
-----------------
ময়দা ১ কাপ,
সুজি ১/২কাপ,
তালমাখনা ১ চা চামচ ,
লবণ, এবং পানি।
এসব এক সঙ্গে মাখিয়ে শক্ত ডো তৈরী করুন। এবার পাতলা রুটির মতো বেলে বিস্কিট কাটার,গ্লাস অথবা বয়ামের মুখ দিয়ে ফুচকার আকৃতি করে কেটে নিন। গরম ডুবো তেলে ফুচকা গুলো ছেড়ে দিন।ফুলে উঠে লালচে হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন।

রেসিপি :-মোরগ পোলাও

উপকরণ :-
পোলাও চাল - ১/২ কেজি
চিকেন - ৪০০ গ্রাম (যে কোন চিকেন )
আলু সিদ্ধ - ২ টি ( ছোট)
আদা , রসুন বাটা - ১ টেবিল চামচ
পেয়াজ বাটা - ২ টেবিল চামচ
জিরা , ধনিয়া বাটা - ১ চাচামচ
গুঁড়া মরিচ সামান্য
প্রান টম্যাটো সস - ১/২ কাপ
জয়ফল , জয়ত্রী বাটা - ১/২ চা চামচ (ঐচ্ছিক )
পেয়াজ কুচি - ১ কাপের সামান্য কম
কেওড়া জল - ১ চা চামচ

কাঁচা আমের কাশ্মীরী আচার

উপকরনঃ

কাঁচা আম বড় সাইজের ১ কেজি

চিনি আধা কেজি বা পরিমাণ মতো

সিরকা ১ কাপ

শুকনা মরিচ গোল গোল করে কাটা ১ টেবিল চামচ

ব্রেড পুডিং

উপকরন:

কন্ডেন্সড মিল্ক ২০০ গ্রাম, পাউরুটি ৬ পিস,দুধ ২ কাপ, বাটার ২৫ গ্রাম, ডিম ২ টি, কিসমিস ৫০ গ্রাম, জায়ফল গুঁড়া ১ চিমটি।প্রনালী:প্রথমেই ওভেন ১৬০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেডে প্রি হিট করতে দিন। এরপর পাউরুটিগুলোর চারপাশ থেকে শক্ত অংশ ফেলে দিতে হবে। এবার রুটির দুইপাশে বাটার লাগিয়ে কোণাকুণি করে কেটে নিন। এরপর একটি বেকিং মোল্ডে পাউরুটি স্লাইসগুলো সাজিয়ে নিন কয়েকটি লেয়ারে। 

দই ইলিশ

উপকরন ও পরিমান:
ইলিশ মাছের ৫ টুকরা,
আদা বাটা (হাফ চা চামচ),
দুইটা মাঝারি পেঁয়াজ কুঁচি,
কয়েকটা কাঁচা মরিচ,
হাফ চামচ হলুদ গুড়া,
হাফ চামচ বা তার কম লাল মরিচ গুড়া,
ঝাল বুঝে,